重要消息

【本報記者詹文君】

政大校友服務中心暑假推出新型態共學培力工作坊「懶人零失敗料理 綠色永續飲食」，邀請校友們重返母校永續食物實驗餐廳，體驗學習製作套餐料理。

「永續飲食」是以達到公平及永續發展為目標，在保障食品安全的營養的同時，兼顧經濟、社會與自然環保，為動物、植物及農民的福祉發聲。永續食物實驗餐廳除了推廣選用具有三章一Q（CAS臺灣優良農產品、產銷履歷農產品TAP 、有機農產品等三種標章，及臺灣農產品生產追溯的QR Code）的環境友善食材外，並大力支持循環經濟與動物福利的生產者。在校友們製作料理的同時，主廚更詳細說明永續飲食的重要性與意義。

蔬食濃湯、青醬義大利麵與巴斯克乳酪蛋糕，色彩繽紛又營養十足的料理透過校友之手慢慢成形。多位校友表示，報名此次活動，是出於對手作料理及永續飲食主題的興趣和關注，希望透過親手製作料理，深刻地理解食物來源和製作過程，對於減少食物浪費、選擇環保食材有了更多認知，也更清楚綠色永續飲食的重要性。

全神投入、氣氛融洽

校友們在製作餐點過程中相互合作無間，剛進餐廳的陌生，已隨著料理香味

與裊裊炊煙雲消霧散。超越科系、無分年齡，來自四面八方的校友在此時此刻，一同沉浸於深奧的料理世界中。這不僅是一場美食饗宴，更是促進學習與情感連結的珍貴體驗。

美食化解陌生，消除人際隔閡

在香氣環繞下，校友們享用著親手製作的料理，與鄰座的學員、主廚聊著永續飲食的重要性；也有學員將料理打包回家，期待與家人分享今日的喜悅。

校友服務中心下一季規劃了淡水雲門劇場體驗與基隆港都紀行歡迎舊雨新知政大人齊聚一堂，創造美好回憶。

圖：校友們聽講與手作

圖：手作體驗後，校友們開心合影